يعد قسم الدواجن بكلية الزراعة في جامعة كفر الشيخ من الأقسام الحيوية والرائدة التي تؤدي دورًا مهمًا في تأهيل وتدريب الطلاب على صناعة الدواجن ومنتجاتها باستخدام أحدث التقنيات والمعايير العالمية. يقدم القسم خدمات تعليمية علمية وعملية  كما أنه يسعي في الوقت ذاته  إلي  تقديم العديد من الدورات التدريبية وورش العمل . ويحرص القسم على ربط  بحوثه ودراسته  بإحتياجات المجتمع المحلي إستناداً  إلى تنمية قدرات الطلاب وتزويدهم بالمهارات اللازمة لمواكبة متطلبات سوق العمل. كما يلعب القسم دورًا هامًا في دعم مجتمع الجامعة والمجتمع المحلي من خلال توفير خدماته وإنتاج منتجات ذات جودة عالية تلبي احتياجات المستهلكين في  منطقة الجامعة .. يتميز قسم الدواجن بكوادره الأكاديمية المتميزة والمتخصصة في مجال صناعة الدواجن ، كما يتميز بالمعامل المجهزة بأحدث التقنيات والأجهزة المختبرية الحديثة التي تساعد الطلاب في التدريب العملي والتجارب العلمية. يعتبر قسم الدواجن بكلية الزراعة بجامعة كفر الشيخ رائدًا في تدريب وتأهيل الكوادر المؤهلة في صناعة الألبان في مصر ويساهم بشكل كبير في  دعم المحافظة في تحقيق أهدافها التنموية والدولة في تحقيق رؤيتها الإسترتيجية 2030.

 : أعضاء هيئة التدريس

1-القائم بعمل رئيس القسم (استاذ)

2- يضم القسم 8 استاذ متفرغ

3- يضم القسم 3 استاذ

4- يضم القسم 1 استاذ مساعد

5- يضم القسم 1 مدرسين

6- يضم القسم 1 مدرس مساعد

7- يضم القسم 2 معيد