يعتبر قسم البساتين من الأقسام العلمية التطبيقية والذي ينقسم إلى ثلاثة فروع تشمل فرع الفاكهة وفرع الخضر وفرع الزهور ونباتات الزينة. يهتم قسم البساتين بدراسة الحاصلات البستانية المختلفة من خلال تطبيق النظم الحديثة في الزراعة والتقنيات الحيوية في انتاج وتحسين وتطوير الحاصلات البستانية تحت الظروف البيئية المختلفة. كذلك يهتم القسم بالتعاون مع شركات القطاع الخاص في تدريب الطلاب على أحدث الطرق في انتاج وتصدير المحاصيل والحاصلات البستانية وكذلك اطلاعهم على كل جديد في المجال البستاني، بالإضافة إلى المساهمة في إيجاد حلول مبتكرة لأهم مشاكل المنتجين وربط المجتمع المدني بالجامعة من خلال اجراء الأبحاث التطبيقية لأعضاء هيئة التدريس وكذلك مشاريع التخرج لطلاب البكالوريوس. كما يتميز القسم بوجود برنامج مميز بمصروفات وهو تكنولوجيا الزراعة المحمية والذي يتوافق مع رؤية الدولة 2030 في تطوير الزراعة، وكذلك يتميز القسم بوجود معمل معتمد دوليا في اختبارات صفات الجودة للمحاصيل البستانية والذي يحتوي بدورة على عدد من الأجهزة العلمية الحديثة والمتطورة والتي تخدم العملية التعليمية والبحثية والمجتمع المدني المحلى.