يقوم على دراسة وظائف المادة الحية. يتضمن علم وظائف الأعضاء دراسة وظائف وكيفية عمل الأجهزة العضوية، والخلايا، والجزيئات الحيوية الداخلة في العمليات الكيميائية والفيزيائية في الإنسان