• الكتب العلمية والمذكرات الدراسية
1) كتاب ميكروبيولوجيا الألبان
ومنتجاتها ، بالإشتراك مع أ.د./ مصطفى على راشد – كلية الزراعة –جامعة كفر
الشيخ. مركز الفجر للخدمات العلمية- المنصورة.
2)
كتاب الأختبارات الميكروبيولوجية المعملية للألبان
ومنتجاتها . مركز الفجر للخدمات العلمية- المنصورة.
3) مذكرة إدارة وتنظيم معامل الألبان
4) مذكرة التشريعات اللبنية فى جمهورية
مصر العربية .