يعد قسم المحاصيل من الاقسام التطبيقية التى تهتم بزراعة وانتاج و تربية و تحسين المحاصيل الحقلية وكيفية انتاج التقاوي ، مع المحافظة علي خصوبة التربة واستغلال كمية المياه المتاحة بكفاءة عالية. كذلك يهتم القسم بدراسة الموضوعات التى تتعلق باستزراع الأراضي الجديدة والتغلب علي معوقات الإنتاج في الأراضي القديمة والحديثة و المشاركة في البرامج والحملات القومية للنهوض بانتاجية المحاصيل المختلفة وعمل الندوات والمشاركة في المؤتمرات المختلفة المتعلقة بانتاج و تربية المحاصيل.
ويقوم القسم بدور بارز في خدمة المجتمع المحلي وتنمية البيئة المحيطة به ويشارك في اجراء و إعداد البحوث والمشاريع البحثية التي تساهم في حل المشاكل القومية متعاونا في ذلك مع الجامعات المصرية و الجهات البحثية
وقد أنجز القسم العديد من الأبحاث والرسائل العلمية واشترك في العديد من المشروعات البحثية والمؤتمرات الدولية التي تتعلق بخدمة البيئة وانتاج و تربية المحاصيل الحقلية.
و يمكن لخريجي قسم المحاصيل الحصول على فرص عمل في مجالات عديدة كالجامعات أو في المراكز البحثية المختلفة ( مركز البحوث الزراعية – مركز بحوث الصحراء – المركز القومى للبحوث ) شركات التقاوى، العمل كمهندس زراعي بالمزارع الكبرى، خبير زراعي بوزارة العدل، الجمعيات والبنوك الزراعية.، مهندس مختص بالمبيعات والتسويق بالشركات الزراعية، الجمارك، العمل بشركات استيراد وتصدير المحاصيل الزراعية، العمل بالمؤسسات الحكومية كمهندس زراعي، العمل بالإرشاد الزراعي ، العمل بمكاتب الهندسة والاستشارات الزراعية، العمل بوزارة الزراعة و الرى، العمل بالمزارع و إدارة ومراقبة جودة المحاصيل، شركات المحاصيل والمنتجات الزراعية، أكاديمية البحث العلمي، الهيئة القومية للاستشعار عن بعد، و غيرها